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Le chef Axel Delordre est à la tête de la cuisine de l’hôtel Radisson Blu Nantes depuis 2023. Avec plus de 10 ans d'expérience en cuisine autour du monde, il régale aujourd'hui les papilles des convives du restaurant Dans le Noir ? Nantes situé également au sein du Radisson Blu. On vous en dit pl...

  Bien connue des Nantais, l’expérience Dans le Noir ? Nantes est l’expérience incontournable pour explorer ses sens et redécouvrir ses papilles. En plus de la formule entrée-plat-dessert, il est possible d’avoir une assiette de fromage. Vous vous en doutez, se partager un plateau d...

Vous désirez découvrir la ville de Nantes ? Vous cherchez des idées originales de sortie à Nantes ? N'en dites pas plus ! Nous vous avons préparé un programme pour découvrir la richesse de la cité des Ducs en une journée – tout est accessible en transport (qui sont gratuits les week-ends !)....

Qui dit nouvelle saison, dit nouveau menu chez Dans le Noir ? Nantes. En effet, notre chef Erwan Noblet et son équipe ont à coeur d’utiliser des fruits et légumes frais ET de saison afin de ravir vos papilles et amplifier vos sensations dans le noir. Les différents plats sont travaillés pour pou...

Joshua CAIRNS a rejoint l’équipe d’Erwan NOBLET depuis décembre 2021. Malgré son jeune âge, Joshua a déjà une forte expérience dans la restauration, notamment grâce à son parcours international. Arrivé en France pour des raisons personnelles, et avec Erwan NOBLET (le chef), il régale les clients...

Tout d’abord, nous tenions à vous souhaiter une très bonne année 2022. Toute l’équipe Dans le Noir ? Nantes vous présente ses meilleurs vœux. Nos guides continuent de vous accueillir au sein de notre restaurant avec leur sourire légendaire ainsi que leur positivité ! L’équipe s’est ré...

Dans le Noir ? c’est un concept unique en son genre : déguster un menu surprise dans l’obscurité la plus totale, servi(de) par des guides inattendus. Une idée originale proposée au sein du Radisson Blu hôtel à Nantes. Mais ce n’est pas seulement l’obscurité qui rend l'expérience ex...

Après vous avoir introduit Havva et Ringo dans notre dernier article, aujourd’hui, nous continuons notre présentation de l’équipe des guide-serveur.ses ! Qu’est-ce qu’un.e guide-serveur.se ? C’est une personne non-voyante ou malvoyante qui vous guide du début à la fin de votre expérien...

Aujourd’hui, prenons le temps d’apprendre à nous connaître. Cela fait quelques années que le restaurant Dans le Noir ? a ouvert ses portes à Nantes au sein du Radisson Blu Hotel en plein coeur de la cité des Ducs. Pour vous accompagner dans l'aventure et vous guider dans le noir total, notre merv...

La fête des mères a lieu le 30 mai 2021, plus que quelques jours pour trouver le cadeau idéal et surprendre votre maman ! Offrez-lui un cadeau inoubliable, un cadeau qui a du sens, un cadeau qui marquera son esprit pour cette occasion. Nous avons le plaisir de vous accueillir de nouveau à partir ...