Interview de Joshua Cairns (sous-chef) – Présentation de l’équipe cuisine du Restaurant Dans le Noir ? Nantes
Joshua CAIRNS a rejoint l’équipe d’Erwan NOBLET depuis décembre 2021. Malgré son jeune âge, Joshua a déjà une forte expérience dans la restauration, notamment grâce à son parcours international.
Arrivé en France pour des raisons personnelles,...