Découvrez notre nouveau menu : une invitation à un dîner insolite à Nantes

Vous cherchez une expérience culinaire originale à Nantes ? Notre restaurant, unique en son genre, vous propose de vivre un moment hors du commun avec notre nouveau menu spécialement conçu pour éveiller vos sens dans le noir total. Que vous soyez en famille, de passage à Nantes, ou simplement amateur de découvertes gastronomiques, ce dîner insolite vous promet une expérience mémorable.

Dans notre établissement, vous ne dégustez pas seulement un repas, vous participez à une activité originale où la vue laisse place à l’ouïe, au toucher, à l’odorat et surtout au goût. Notre nouveau menu a été élaboré avec soin par notre chef afin de sublimer cette expérience sensorielle unique.

Pourquoi changer notre menu ? Parce que nous souhaitons sans cesse surprendre nos convives et renouveler leur plaisir. Chaque saison apporte son lot de saveurs, de produits locaux et de créations inédites qui prennent vie dans le noir. Ce renouvellement perpétuel garantit que chaque visite soit un véritable voyage culinaire.

Avant de venir découvrir notre nouveau menu, découvrez notre menu printanier proposé à nos clients de fin Mars à fin Juin. 

Entrée :
Ceviche de Lieu jaune accompagné d'une sauce Lèche de tigre, une entrée fraiche et acidulée qui réveille les papilles en douceur.

Plat :
Pressé de cuisse de poulet aux épices servi avec une semoule perlée et un dukkah (mélange d’épices et fruit à coque) pour un plat qui vous fait voyagez en Orient.

Fromage :
Assiette autour du Brillat-Savarin, un fromage à pâte molle et croûte fleurie, accompagné d’une brunoise d’agrumes et de morceaux de meringue aux baies des Bataks. Une assiette jouant sur l’équilibre subtil entre l’acidulé et le sucré, mais aussi entre le croquant et le moelleux.

Dessert :
Une création audacieuse mêlant poire, chocolat, vanille, whisky et ail noir. Un dessert à la fois surprenant et réconfortant, tout en douceur et en onctuosité, qui bouscule les repères pour offrir une expérience gustative unique.

Notre nouveau menu met en avant des ingrédients frais et de saison. Les plats sont imaginés pour être à la fois sophistiqués et faciles à déguster dans le noir.

De l'entrée au dessert, chaque plat est pensé pour stimuler vos sens dans l’obscurité. Proposer des textures, des parfums et des associations délicieusement surprenantes est au cœur de notre démarche.

En plus de la qualité des mets, nous attachons une grande importance à l’accessibilité de notre menu pour tous les publics, incluant des options végétariennes et adaptées aux allergies, afin que chacun puisse profiter pleinement de l'expérience.
 

Opter pour un dîner dans le noir, c’est choisir bien plus qu’un repas. C’est une expérience sensorielle et humaine. Le fait de ne pas voir son assiette invite à redécouvrir la nourriture autrement, en se concentrant sur les saveurs et sensations. Ce cadre atypique favorise aussi la convivialité, les échanges et crée des souvenirs uniques.

Pour les familles, c’est une occasion de partager un moment différent, ludique et pédagogique, qui intrigue petits et grands. Enfin, pour les passionnés de gastronomie, c’est l’opportunité de tester une approche nouvelle et surprenante du goût.
 

Nos équipes sont à votre écoute pour toute question sur le menu ou le déroulement.
Prévoir 1 à 3 mois d’attente, surtout pour les groupes ou événements spéciaux.
Ne tardez plus : une aventure sensorielle inoubliable vous attend !